Noviny Prahy 2

Zpravodaj MČ Praha 2. Městská část zahrnuje ve svých hranicích část Nového Města, Vyšehrad, část Královských Vinohrad a část Nuslí.

Strana 16

16
ČÍSLO 5 – KVĚTEN 2023
KALEIDOSKOP
V
aří tu odpondělka dopátku od11.
do15. hodiny, jednou měsíčně může-
te přijít ivečer naDim Sum Night, nazva-
ný podle oblíbené čínské speciality. Jídlo
připravují ze sezónních surovin apodle
aktuálního počasí, každý den proto na-
jdete najídelním lístku něco jiného: in-
dické curry, nudle Pad Thai, čínské
knedlíčky napáře, závitky, singapurskou
nebo thajskou polévku… aspoustu ji-
ných dobrot zrůzných koutů asijského
kontinentu. Kořenící směsi si připravují
sami vhmoždíři, kupované instantní pas-
ty tu rozhodně nenajdete. Zaručeně do-
mácí jsou všechny jejich vývary, naplot-
ně se „táhnou“ několik hodin. Astejně
jako vAsii, itady ctí princip bezodpadové
kuchyně avšechny suroviny využijí
donejmenšího zbytku nebo části. Zace-
žem celou Asii. Vařil vIndii, Thajsku, Tai-
wanu, Vietnamu, Malajsii, Kambodži,
naskok se zastavil vPekingu aHongkon-
gu, sbatohem strávil měsíc vHimálajích
avKoreji pomáhal sotevřením restaura-
ce. Že dokáže chuť jídla vyladit dopo-
sledního detailu, otom jsme se mohli
vprůběhu naší redakční návštěvy pře-
svědčit sami. Ačím tedy Láďu Dvořáka
asijská kuchyně tak okouzlila? „Jednodu-
chostí, ale precizností přípravy. Vařit Asii
je něco jako míchat koktejly. Ze všech in-
grediencí jednoduchým způsobem vy-
tvořit tu správnou chuť, která vás dosta-
ne,“ říká Láďa. VTamarindTree také
pořádají kurzy vaření, kde se osvé zkuše-
nosti arecepty rádi podělí. Zkuste třeba
tento, je jednoduchý aingredience seže-
nete vkaždé vietnamské prodejně:
Noviny Prahy 2. Periodický tisk městské části Praha 2. Vydává Úřad MČ Praha 2 se sídlem nám. Míru 20, 12039 Praha 2, IČO: 00063461, pod ev. č. MK ČR E 12404. Místo vydávání: Úřad MČ Praha2, 12039, Praha 2,
nám. Míru 20.
Vychází 12x ročně. Ročník 25, číslo 5, den vydání 2. 5. 2023. Uzávěrka příštího čísla: 24. 5. 2023, expedice 5. 6. 2023.
Předseda redakční rady Tomáš Halva, Redakce: Martina Bidlová, Martina Klapalová.
Kontakt naredakci: 236044106, 236044182, 236044119, e-mail: redakce@praha2.cz. • Zavěcnou správnost příspěvků odpovídají autoři. Autorem nesignovaných textů je redakce. Přetisk povolen svědomím redakce.
Měsíčník slouží kinformování občanů Prahy 2, není periodikem žádného politického subjektu. Redakce není povinná zveřejnit nevyžádané příspěvky. • Gra cké zpracování: Sevenart, s. r. o. • Tisk: Czech Print Center, a. s. • Distribuce: Česká pošta, s. p.• Náklad: 30000 výtisků.
Tajenka skrývá jméno herce snezaměnitelnou tváří, který byl často obsazován dovedlejších  lmových rolí. Byl známý jako komik anáruživý tramp. Bydlel vČerchovské ulici aletos by se dožil 90 let.
Řešení posílejte naadresu ÚMČ Praha 2, redakce Novin, nám. Míru 20, 12039 nebo e-mailem na:
tajenka@praha2.cz
, nejpozději do23. května.
Správné znění tajenky zminulého čísla: Zvonařka. Výherce David Sedlecký má unás vredakci dárek.
Vážení čtenáři, vminulém čísle jsme se vás ptali:
Poznáte secesní dům nanaší fotogra i?
Správná odpověď:
Dům spamětní deskou operního pěvce Viléma Zítka stojí
naRašínově nábřeží č. 388/48. Je dílem architekta Jaroslava Vo-
máčky
. Výherkyně Eva Pokorná má unás vredakci dárek.
KŘÍŽOVKA
FOTOSOUTĚŽ
J
iný dům byl postaven před 110 lety. Vilu pro sebe asvou že-
nu nechal postavit jeden pedagog aponěm se dnes budo-
va nazývá. Nedlouho podokončení stavby zmínění manželé
dům prodali jiné rodině, jejímž potomkům budova stále náleží.
Dům je postaven vestrohém amoderním stylu, pro který je ty-
pická vprvé řadě funkčnost. Proto je stavba poměrně jedno-
duchá, ikdyž nepůsobí tak stroze jako odekádu mladší
funkcionalistické vily. Zazvláštnost lze považovat pětiúhelný
půdorys, zakterý vila vděčí tomu, jak architekt citlivě respekto-
val linie přiléhajících ulic (ty vytvářejí trojúhelník). Anáš re-
spekt si zaslouží všichni tvůrci zde stojící skupinky domů zhru-
ba ze stejného období (tedy krátce před 1. světovou válkou);
vytvořili sice každý originální projekt, ale citlivě nové budovy
zasadili dospeci cké části Prahy iksobě navzájem. Dům znaší
hádanky jako jediný nese plášť zcihel. Přesněji řečeno: jediné
cihly, jak upozorňuje architekt Adam Gebrian. Jejím různým
pootáčením avysunováním vznikla velmi uměřeně azajímavě
členitá fasáda.
Jan Gross, foto: Jaroslav Kocourek
Jak se dům nazývá akde se sním
setkáme?
Odpovědi posílejte naadresu redakce Novin Prahy 2,
nám. Míru 20, 12039 Praha 2 nebo e-mailem na:
tajenka@praha2.cz, nejpozději do24. května.
?
Stáhněte si aplikaci
Novin Prahy 2
dosvého chytrého
telefonu, je zde
iarchiv výtisků.
VAŘÍME S...
Ladislavem Dvořákem
bistro TamarindTree, Vyšehradská 43, Praha 2
Pokud se vevšední den kolem poledne budete vyskytovat poblíž
Vyšehradské ulice, zastavte se vobědovém bistru TamarindTree.
Vaří tu partička nadšenců amilovníků asijské kuchyně, auž zjejich nabídky natabuli uvchodu
se vám určitě budou sbíhat sliny. Ajestli vejdete aochutnáte, zaručeně přijdete znovu.
Nudle Pad Woon Sen
TIP
REDAKCE:
Namísto krevet
orestujte plátky ku-
řecího nebo krůtí-
ho prsa.
Postup přípravy:
Připravte si nudle podle návodu naobalu. (Tip šéfkuchaře: namočte
nudle předem naněkolik hodin dovlažné vody, nejlépe přes noc. Vařit
je už nemusíte.) Nahlubší pánvi naoleji krátce orestujte česnek achilli.
Přidejte krevety aminutu opékejte. Poté vsypte mrkev apórek arestuj-
te další minutu. Přidejte ústřicovou asójovou omáčku, cukr anudle.
Krátce prohoďte. Nakonec přidejte klíčky, pažitku akoriandr. Servírujte
se skrojkem limety.
Lehké sudoku
Těžké sudoku
Na2 porce budete potřebovat:
I 4 lžíce oleje I 2 stroužky česneku, naplátky
I 1 velké sladké (příp. ostré) chilli, nakolečka
I 4 lžíce ústřicové omáčky I 4 lžíce lehké sójové omáčky
I lžičku cukru I hrst nakrájené mrkve nanudličky
I hrst nakrájeného pórku nanudličky
I 2 hrsti sójových nebo mungo klíčků I limeta
I 2 hrsti nakrájené pažitky I 2 hrsti nasekaného koriandru
I 12 vyloupaných krevet I skleněné nudle (tzv. hráškové, nebo vermicelli)
lým konceptem bistra stojí majitel, šéfku-
chař Láďa Dvořák ajeho zajímavý příběh.
Vyučený kuchař arodák zVrchlabí dostal
příležitost vhotelu Mandarin Oriental
vPraze, kde se nadchnul pro asijskou ku-
chyni. Aby se zdokonalil, vzal to zgruntu
azazkušenostmi procestoval křížem krá-
střevní
potíže
Slezan
lahodný
nápoj
Evropan
kolportér
americký
strážce
zákona
pobídka
klokot
veseloherní
herec
místo sešití
pilíř
ranec
dívčí jméno
nátěr
řecká brandy
slovensky
zedník
římská
čtyřka
kosmické
lodě
předložka
teplá
tkanina
odtávání
ledovce
tajenka
cizí mužské
jméno
koupelové
nádoby
bývalá SPZ
Liberecka
starší polní
míra
bývalá
lotyšská
měna
popravčí
Seveřan
násep
domácké
ženské
jméno
chem. zn.
lutecia
ženské
jméno
Španěl část úst
znuděně
Noviny Prahy 2