Kuchařky z Prahy 2 se učí vařit moderněji

Nový spotřební koš pro školní jídelny, který by měl vstoupit v platnost už v lednu 2025, přináší řadu změn. Aby byly školní jídelny na tuto změnu dobře připraveny, vydaly se kuchařky a kuchaři z mateřských a základních škol Prahy 2 na speciální seminář o moderních trendech ve školním stravování.

Seminář se konal v gastrostudiu v Kralupech nad Vltavou a byl zaměřen především na praktické ukázky přípravy pokrmů, které splňují nejen nové normy, ale jsou také chutné a v neposlední řadě na talíři dobře vypadají. Je totiž známo, že jí se i očima, což platí i u dětí. Šéfkuchaři představili kuchařkám několik receptů zdravých a na první pohled atraktivních jídel. Na jídelníčku tak byly například kuřecí nudličky po asijsku s rýží, masové kuličky s rajčatovou omáčkou a bulgurovou kaší nebo tilápie se zeleninou.

Kuchařky byly nadšené. „Jsem za ten seminář hodně ráda. Už od prosince bych tak ráda upravila jídelníček, aby měly naše děti více luštěnin a ryb,“ doplňuje své zážitky ze semináře ředitelka mateřské školy Slovenská Dagmar Hráchová Šrámková.

ads