Noviny Prahy 2

Zpravodaj MČ Praha 2. Městská část zahrnuje ve svých hranicích část Nového Města, Vyšehrad, část Královských Vinohrad a část Nuslí.

Strana 16

3
ČÍSLO – ČERVENEC 
16
KALEIDOSKOP
M
l rodnn resturce reprezen-
tue frncouzsou venovsou
uchn ve všem podsttném útulnm
nterérem, méně formlním přístupem
 hostům, teří se tu podle ohlsů cítí
o n příemné nvštěvě, le hlvně
bečnm ídlem V Bílé rvě s n nc
nehrí, všechno se tu podřzue poctvě
přprvenému, chuťově vlděnému
ídlu  příemnému hodovní Zdešímu
podnu  uchn vldne usměvv
Víť Bčnov, s níž sme s u slen
vborného červeného povídl o frn
-
couzsch stronomcch zvlos-
tech „Frncouz obecně mluí ídlo
 stolovní Dví s zležet n přípr-
poří“ V Bílé rvě se řídí heslem „Víte,
co íte,  víte, co pete“, n sn původ
surovn tu dbí o mlode Host s
může n tbul vvěšené v podnu
zstt, n é frmě se chovl b,
ze terého porm pochzí Holduí tu
neen steům, le  pomlu vřenm
pormům „V tom vdím budoucnost
stronome – dlouze  vltně
přprvovn ídl, n ter dom
ldé nemí čs,“ ří Víť Bčnov
Prozrdl nm recept n burundsé
hovězí, chloubu zdeší uchně N
ně s čs určtě nděte  př příprvě
nepospíchete Vslede vs odmění
mab
Noviny Prahy 2. Periodický tisk městské části Praha 2. Vydává úřad MČ Praha 2 se sídlem nám. Míru 20, 120 39 Praha 2, IČO: 000634 61, pod ev. Č. MK ČR E 12 404. Místo vydávání: Úřad MČ Praha 2, 120 39, Praha 2, nám. Míru 20.
Vychází 12x ročně.
Ročník 25, číslo 7, den vydání 3. 7. 2023. Uzávěrka příštího čísla 26. 7, expedice 7. 8.
Předseda redakční rady Tomáš Halva, redakce: Martina Bidlová, Martina Klapalová.
Kontakt na redakci: 236 044 106, 236 044 182, e-mail: redakce@praha2.cz.
•
Za věcnou správnost textů odpovídají autoři. Autorem nesignovaných textů je redakce.
Přetisk povolen s vědomím redakce.
Měsíčník slouží k informování občanů
Prahy 2, není periodikem žádného politického subjektu. Redakce není povinná zveřejnit nevyžádané příspěvky. Gracké zpracování: WPremium event., s. r. o. Tisk: Czech Print Center, a. s. Distribuce: Česká pošta, s. p. Náklad: 30 000 výtisků.
Letos b se dožl 90 let uznvn mermn  sntř Chrt 77 Jeho méno obevíte v tence S mnželou, respetovnou herečou, ter z mnulého režmu dlouhé ro nesměl hrt, bdlel n Novém Městě
v Prze 2, de pořdl btové dvdlo Řešení posílete n dresu ÚMČ Prh 2, redce Novn, nm Míru 20, 120 39 nebo e-mlem n ten@prh2cz, nepozdě do 26 července Sprvné znění ten
z mnulého čísl Jn Bhme (vzthue se  slvnému pěsttel růží Jnu Bhmov) Vherce Jřn Frnov m u ns v redc dre

T
entort se změříme n dvoc plstcch postv, teré
podpírí vstupuící čst fsd rsného secesního čn
-
žovního domu Bl postven v obtížnch podmínch první
světové vl  úprvm
prošel ve 20  30 letech
Budov nese pmětní desu
přpomínící 26 stteč
-
nch ldí, teří se v ednom
z místních btů schzel
v rmc protncstcého
odboového hnutí  urvl
dlší ohrožené osob Z své
působení všchn, včetně
pětce žen, zpltl žvotem
Stlo se t n různch
místech v rozmezí let 1941
ž 1945 V chodníu před
domem sou vszen dv
z menů zmzelch se mé-
n ldí odvlečench ncst
do oncentrčních tborů,
de se ech stop ztrceí
rtce po svém doončení
dům ve svém přízemí nbídl moderní veetrnsou restu
-
rc Dnes to nezní o přílš vel zímvost, le musíme
vzít v potz, že první ídeln orentovn n bezmsé por
-
m n česém území vznl ž e onc 19 století  první
veetrns uchř v češtně sptřl světlo svět ž
rou 1908 Pro většnu česoslovensé veřenost mělo ve
-
etrnství dlouho „setřsou pchuť“,  t se v období
první republ přílš nemluvlo o tom, že s tímto způsobem
vběru potrvn smptzovl npříld spsovtel Frnz
f, vtvrní Frntše up,  doonce  sm prezdent
Msr
Jan Gross, foto: Jaroslav Kocourek
Stáhněte si aplikaci
Novin Prahy 2
dosvého chytrého
telefonu, je zde
iarchiv výtisků.
 
Víťou Bčnovou
šéfuchřou resturce Bíl rv, Rubešov 10, Prh 2 – Vnohrd
Poud ste mlovníc hovězího  ehněčího ms  stolovní s oprvdu užívte, potom e pro vs
resturce Bíl rv svěl volb Rodnn podn s tmosférou frncouzsého venov exstue
v centru Vnohrd už dvcet sedm let  ptří vůbec  prvním, de blo možné ochutnt vltní
 uzrlé hovězí mso Podn bl původně přehlídovou resturcí frncouzsého nrodního poldu
– hovězího plemene Chrols z Burunds, dnes s tu le můžete dt ste  z nch druhů hovězí
-
ho třeb ponsého  ustrlsého Wu, z ms česch plemen, le  ehněčí, telecí nebo rbu


Postup příprv
Mso nrete n větší ost, přdete všechno oření, zlte vínem  nechte mrnovt (nelépe přes noc) Poté mso v-
měte z nlevu, osušte, zprud orestute n msle nebo n ole  dete strnou N vpeu orestute polovnu mrve, nhrubo
nrenou šlotu  osttní zelennu Osolené mso, zelennu  oření vložte do slnostěnného strolu nebo pomlého hrnce
 zlte vínem, v němž se mso mrnovlo N mírném ohn nechte probublvt něol hodn, ž e mso měé podle vše
-
ho vusu Poté mso vměte, vvr přeceďte  odstrňte oření Čst zelenn propsírute do vnného vvru  vřte, doud
se omč nezreduue n poždovnou hustotu Dolďte solí  zpněte oňem
Doončení
Orestute prouž slnn  dete strnou Ve vpeu postupně orestute n čtvrt nrené žmpon  sterlo-
vné cbul Zbte mrve nrené n lín orestute n msle Mso vložte do omč  dozdobte slnnou, žmpon,
mrví  cbulm Podvete se světlou betou nebo s brmborovm smetnovm pré  zpíete červenm vínem
Lehké sudoku
Těžké sudoku
6
4
9
5
3
8
2
3
4
6
3
2
7
7
5
8
5
8
1
3
1
9
7
8
4
5
9
1
4
5
6
9
4
5
2
1
6
7
4
3
8
8
2
9
7
5
3
7
8
1
2
1
3
5
5
6
8
3
1
6
4
7
9
2
5
8
9
2
4
5
3
8
7
6
1
7
5
8
1
6
2
3
9
4
6
9
3
8
1
4
5
2
7
4
7
1
2
5
3
6
8
9
5
8
2
6
9
7
1
4
3
1
4
9
7
2
6
8
3
5
8
6
7
3
4
5
9
1
2
2
3
5
9
8
1
4
7
6
2
1
4
3
5
7
6
9
8
3
6
7
4
9
8
5
1
2
5
9
8
2
1
6
3
7
4
6
3
1
9
7
2
8
4
3
8
4
2
5
3
1
9
6
7
9
7
5
8
6
4
2
3
1
7
8
9
1
2
3
4
5
6
1
2
3
6
4
5
7
8
9
4
5
6
7
8
9
1
2
3
Suroviny pro 4 osoby:
  hovězí t  l vltního červeného vín
400  mrve 300  celeru + 1 řpí
100  ořene petržele 200  šlot
100  žmponů 100  nlcé slnn
snít tmnu  rozmrnu 5 ulče nového oření 5 ulče pepře
2 bobové lst mslo / ole sůl 3 lžíce oňu (třeb Npoleon)
vě, nc neurchluí, neodbví Přestože
podsttou ech uchně e smetn
 mslo, Frncouz sou většnou štíh-
lé As proto, že setní u stolu e rtul,
ter s užíví Jedí pomlu, mlé porce
z více chodů  ídlo zpíeí sprvně
vbrnm vínem, teré chuť ídl pod
-


Připravte si burgundské
z telecí kýty nebo plece.
Dobu varu zkraťte asi
na polovinu.
Na jakém domě vidíme tento výjev?
Odpovědi posílejte na adresu redakce Novin Prahy 2, nám. Míru 20,
120 39 nebo e-mailem na: tajenka@praha2.cz,
nejpozději do 26. července.
Vžení čtenř,
v mnulém čísle sme se vs ptl
de ndeme plstu v-
z  z ého oruhu pochzí eí utor, ehož méno není zn-
mo
Sprvn odpověď
Vz s putt zdobí zhrdu Mchnov-
sého letohrdu (též zvného vl Amer), eíž sochřsou
vzdobu dostl prvděpodobně n strost díln Mtše
Bernrd Brun
Vherce Alexndr Pert m u ns
v redc dre
epilog
fyzikální
věda
umíráček
úder
francouzsky
přítel
pouťová
atrakce
opatřit
obalem
parkový keř
dozvuk
staročeský
tanec
zatopené
místo po
těžbě
škvírka
ten i onen
první část
tajenky
podlahové
kryny
taxikářova
jízda
kruh
pytlácké
smyčky
pražská čtvrť
oxid tanu
francouz-
sky jít
tuzexové
poukázky
druhá část
tajenky
předložka
okraj
obrazu
pražský
potok
Irská
republikán-
ská armáda
šalba
čásce
atomu
končena
římsky 999
jitro
lázeňská
léčba
zmýlení
biblická
postava
Noviny Prahy 2