Noviny Prahy 2

Zpravodaj MČ Praha 2. Městská část zahrnuje ve svých hranicích část Nového Města, Vyšehrad, část Královských Vinohrad a část Nuslí.

Strana 16

Z
deší čes uchně vchzí
ztpcch chutí, teré zn žd
Čech odmlč, le td e přetvří
do netrdčních věcí N ídelním lístu
smozřemě ndete uldu česneču,
svíčovou, ulš chnu, le buďte
přprven n zímvou přdnou hod
-
notu Což thle dt s teplou šunou
stvrůžovou pěnou blečnm ře
-
nem, nebo rovnou vostěné vepřové
olíno somčou zčerného pv, č
oprovu spečenou červenou řepou
víčem „Zoušel sme leccos, le
zůstl sme učesé uchně Nechc
to měnt, ld to chtěí mě to bví,
protože znmé chutě t neběžněší
surovn se dí různm způsobem
přetvořt povznést,“ ří místní šéf
-
uchř mentor Tomš Per Př eho
vprvění ouřet n pprce srvol
spprovou slsou nebo ozmrzlně
zořenové zelenn se doství nepře
-
onteln chuť už vprvních vteřnch
Řemeslnou poctvost ndšení tu
Tomš Per předv prtě edenct
uchřů, t se Uro museí ohnět
neen vuchn, le vpříprvně
Noviny Prahy 2. Periodický tisk městské části Praha 2. Vydává úřad MČ Praha 2 se sídlem nám. Míru 20, 120 39 Praha 2, IČO: 000634 61, pod ev. Č. MK ČR E 12 404. Místo vydávání: Úřad MČ Praha 2, 120 39, Praha 2, nám. Míru 20.
Vychází 12x ročně.
Ročník 26, číslo vydání 4, den vydání 3. 4. Uzávěrka příštího čísla 24. 4., expedice 6. 5. 2024.
Předseda redakční rady Tomáš Halva, redakce: Martina Bidlová, Martina Klapalová.
Kontakt na redakci: 236 044 106, 236 044 182, e-mail: redakce@praha2.cz.
•
Za věcnou správnost textů odpovídají autoři. Autorem nesignovaných textů je redakce.
Přetisk povolen svědomím redakce.
Měsíčník slouží kinformování občanů
Prahy 2, není periodikem žádného politického subjektu. Redakce není povinna zveřejnit nevyžádané příspěvky. Gracké zpracování: WPremium event., s. r. o. Tisk: Czech Print Center, a. s. Distribuce: Česká pošta, s. p. Náklad: 30 000 výtisků.
Před 90 let se nrodl oblíben hereč roln Slunéčov, ter bl spt sDvdlem n Vnohrdech Ten srv nzev dvdelní hr, vníž zzřl vedné ze svch prvních dvdelních rolí Řešení posílete n dresu
ÚMČ Prh 2, nměstí Míru, 120 39, nebo n e-ml ten@prh2cz do 23 dubn Sprvné řešení zmnulého čísl rel Purně Vherce Adrn Mer m uns vredc dre

S
přbvícím slunečnm dn mnozí zns stě vrzí
čstě n prochzu do míst určench zbvě odpo
-
čnu Něteří zvs možn dodou před mlbu znší foto-
rfe Nleží do omplexu, ter ve 2 polovně 20 století
zchtrl do tové mír, že se uvžovlo oeho stržení Ale
nonec městs čst Prh 2 dozl přprvt proet re
-
onstruce nít potřebné fnnce, t se untní stvbu
podřlo vprvním desetletí nového mlén obnovt tř
vpůvodní podobě N webové Encloped Prh 2
lze sptřt srovnní hstorcé fotorfe tohoto míst se
součsností Zímvostí bezml sto let strého snímu e
pohled n hrící s dět, neboť vobdobí mez světovm vl
-
m obet sloužl o esle Po nstupu omunstů moc
se stvb něolrt nectlvě uprvovl Nní sem ž 15 let
přchzeí ldé zrůznch čstí Prh prožít příemné chvíle
Původní účel obetu bl spíše sportovní než společen
-
s pěstovl se tu sport znm už vntce, ter neměl
voblbě círev, rel IV e doonce zzl dž bl tto
hr v19 století zpovězen včst Spoench sttů merc
-
ch, uprvl s eí příznvc prvdl, zčl sní znovu, le
pod nm nzvem vtrochu né podobě Něomu tov
npověd možn ž stčí Těm osttním eště přpoíme
nformc, že se tu té vmnulost střílelo Ale dělo se t
vrmc sportovního zpolení, nolv př vřzovní s účtů
ldí zpodsvětí
Text: Jan Gross, foto: Jaroslav Kocourek
Sthnt s plc
Novn Prh 2
dosvho chtrho
tlfonu,  zd
rchv vtsů
 
Tomšem Perem,
šéfuchřem resturce Uro, Vrtslvov 28, Prh 2
Půdete-l prochzou n Všehrd, nemůžete mnout rodnnou resturc Uro N turstcé cestě
nrodní ulturní pmtce e šroo dleo edn, o pst n turst le rozhodně nevpd „Vbor-
n obsluh neuvěřtelné ídlo z velm rozumné cen Dezert bl steně dobré o předrm Pn
Jmes Berd nebo vlt Mcheln Oprvdu blízo“ Tto podobně vpdí recenze resturce
Uro od zhrnčních turstů n nternetu Přes den s tu užíví polední menu převžně místní, večer
ovíendu se tu stěží posdíte, poud nemte rezervc Ovšem tto se pozn dobr hospod
   
  
Postup
Mso očstěte, odblňte svžte uchňsm provzem do vleču Osolte opepřete rtce zprud orestute n ole,
b se zthlo, vložte do většího hrnce, přdete očštěnou ořenovou zelennu cbul, zlte vodou, přveďte vru ne
-
chte 3–4 hodn thnout Měé mso vndete uchovete vteple Vvr přeceďte přes pltno 4 s cbule nrete
nhrubo, vspte n plech vložen pečcím ppírem, osolte pospte curem Pečte vtroubě n 200 ºC s 20 mnut Me
-
ztím s přprvte cbulov zld zbte cbule nrete nhrubo, ve větším strolu zleh orestute n ole, zlete ví-
nem, blečnm octem nechte zcel vvřt teutnu Poté zlte přecezenm vvrem vspte opečenou cbul Vše vřte
s 30 mnut, ž se teutn zreduue n mnmum Vlte smetnu, rozmxute, přeceďte přes emné síto Hotovou omču
podle chut dolďte solí, curem blečnm octem Brmborm seřízněte obě špč do tvru soudu, řeznou strnou v
-
sldete n plech spečcím ppírem, osolte, opepřete, pospte rozmrnem pečte s 20 mn př teplotě 180 ºC ous
mrve řpítého celeru spřte opečte n přepuštěném msle Plt ms polďte n vhřt tlíř, přelte omčou
servírute sopečenm brmborm zelennou n msle
Lehé sudou
Těžé sudou
7
9
3
8
9
2
5
1
9
7
1
2
3
1
5
6
2
2
9
3
4
5
3
7
5
4
6
4
6
8
9
3
5
2
6
7
6
1
3
4
9
6
1
2
8
3
7
8
5
7
3
2
4
9
4
1
3
9
2
5
5
2
1
6
8
7
4
9
3
6
4
8
9
2
3
5
7
1
9
7
3
4
1
5
2
8
6
7
9
6
2
4
1
3
5
8
1
5
4
3
7
8
9
6
2
8
3
2
5
6
9
7
1
4
2
1
9
7
3
6
8
4
5
3
8
7
1
5
4
6
2
9
4
6
5
8
9
2
1
3
7
9
4
3
2
7
8
5
1
6
2
8
1
6
4
5
9
3
7
6
5
7
1
3
9
4
2
8
3
7
4
9
6
2
8
5
1
5
9
2
8
1
3
7
6
4
8
1
6
4
5
7
3
9
2
7
6
5
3
2
4
1
8
9
4
2
8
5
9
1
6
7
3
1
3
9
7
8
6
2
4
5
N čtř porce budete potřebovt
   hovězího rbču nebo lž
  mrev,  petržel, ouse celeru +  řpí
 s  s cbule  ole  sůl   lžíce curu  pepř
  dl blečného oct  hrst čerstvého rozmrnu
  dl  smetn500 ml bílého vín
   brmbor renlle  cc  r přepuštěného msl


Pokrm ještě dozdobte
smaženou cibulkou.
Namísto hovězího
použijte telecí
maso.
de se stvb nchzí  sport se tu
provozovl
Odpovědi posílejte na adresu redakce Novin Prahy 2,
nám. Míru 20, 120 39 nebo e-mailem na: tajenka@praha2.cz,
nejpozději do 23. dubna.
Vžení čtenř,
vmnulém čísle sme se vs ptl ter flmř žl vdomě n
nšem snímu Sprvn odpověď Vdomě ve Slvíově
ulc č 19 žl flmov režsér, scenrst herec Jur Herz
Vherně Ev Voblzov m uns vredc dre
16
KALEIDOSKOP
ČÍSLO – DUBEN 
Všechn omponent ech ídel totž
pochzeí zdomcí vrob – čtř dru
-
h nedlíů, domcí hrnol, roet,
nldn zelenn, vvr, pomlu pe
-
čené mso, poctvé dezert N svou
mentorsou čnnost e Tomš Per
ptřčně hrd vdí vní perspetvu
„Bví mě lu vuchn posouvt
prcovně lds, pooře řemeslu
Atěší mě, dž m smotnm chutn
to, co vtvoří,“ ří Otom, co doporučt
čtenřům Novn Prh 2, Tomš Per
dlouho nepřemšlel onftovn hově
-
zí rbče somčou zpečené cbule
srozmrnovm brmbor e s
podps resturce Uro Občené
surovn, znchž nedůležtěší e cbule,
přesto e to deltes T se směle
pusťte do vření dobrou chuť mab
černota
hráz
předložka
vlámský
malíř
přívěs za
traktorem
římsky 499
ancká
nádoba
živočich
lehké
onemocnění
plísňový sýr
polévková
zavářka
městečko
miniatur
v Haagu
chemická
značka
hliníku
úkaz
znamení
zvěrokruhu
palačinka
iniciály
herce Freje
strumy
ochranný
oděv
půda
přesně
souhlas
tajenka obilnina
kočkovitá
šelma
kořenová
hlína
drogová
bylina
koupě
zármutek
nejvyšší
brdský
vrchol
anglicky
umění
chemická
značka
argonu
hovorový
souhlas
velká želva
klávesa na
počítači
sokolík
rytmický
celek
Noviny Prahy 2